Terrine met champignons

Stap 1 /7

Snijd het aardse deel van de champignonstelen. Was ze, droog ze en snijd ze in stukjes.

• 50g Champignons

Stap 2 /7

Doe de gepelde en doormidden gesneden champignons en look in de mengkom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 2g Look

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /7

Vervang het Ultrablade-hakmes door de menger. Schraap de randen en voeg de olijfolie toe. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

• 0.5tl Olijfolie

• Menger

Stap 4 /7

Vervang de menger door het Ultrablade-hakmes. Voeg de noten, de margarine, de miso, de sojasaus en de bouillon toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 13g Noten
• 13g Plantaardige margarine
• 0.5tl Bruine miso
• 0.5tl Sojasaus
• 1cl Groentebouillon

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /7

Verwarm de melk, de sojaroom en de salie op een middelhoog vuur. Voeg de agaragar toe en breng al roerend gedurende 1 minuut aan de kook.

• 1cl Ongezoete sojamelk
• 2cl Sojaroom
• 1bladje Salie
• 0.5g Agaragar

Stap 6 /7

Verwijder de salie en doe het mengsel in de kom van de keukenmachine. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1snuifje Zout
• 1snuifje Peper

Stap 7 /7

Doe de bereiding in een doos met een deksel. Zet minstens 3 uur in de koelkast voor het opdienen.