Tartaar van tonijn met rucola en gekonfijte tomaten
Moulinex
Recept door Moulinex

Tartaar van tonijn met rucola en gekonfijte tomaten

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 45min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    0min
  • Afkoeltijd
    30min

Ingrediënten

4 personen

  • 400 rode tonijn

  • 50 g rucola

  • 10 gekonfijte tomaten

  • 3 el hazelnootolie

  • olijfolie

  • 1 el el citroensap

  • 1 tl afgestreken theelepel wasabi

  • 1 el el sesam

  • Zout, peper

Accessoires

  • Minimengkom
    Minimengkom

Bereiding

Stap 1 /3

Plaats de kleine kom in de grote kom, doe de gekonfijte tomaten en de rucola in de kleine kom, vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

  • 50g rucola
  • 10 gekonfijte tomaten
  • Minimengkom

Stap 2 /3

Voeg wasabi, hazelnootolie, citroensap, zout en peper toe, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Snijd de tonijn met een scherp mes in kleine blokjes en doe ze in een diepe schaal.Giet de marinade over de tonijn en meng deze voorzichtig.Zet ten minste 30 minuten in de koelkast.

  • 3 el hazelnootolie
  • olijfolie
  • 1el el citroensap
  • 1tl afgestreken theelepel wasabi
  • Zout, peper
  • Minimengkom

Stap 3 /3

Verdeel de tonijn in kleine kommetjes en besprenkel met olijfolie.Bestrooi met sesamzaad en dien op.

  • 1el el sesam

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228