Stap 1 /11

*Pel de rode ajuin en snijd in 4 stukken.

• 1 *Rode ajuin

Stap 2 /11

*Doe de ajuin in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1 *Rode ajuin

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /11

*Zet apart. Snijd de bloemkool in stukjes.

• 800g *Bloemkool

Stap 4 /11

*Doe de bloemkool in de kom van de keukenmachine met het mes om te kneden/vermalen. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 800g *Bloemkool

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /11

*Schraap de randen met een flexibele spatel schoon en breng de bloemkool zo terug naar het midden van de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Kneed- & hakmes

Stap 6 /11

*Doe de tabouleh van bloemkool in een grote slakom.

Stap 7 /11

*Pers de citroen en bewaar het sap.

• 1 *Citroen

Stap 8 /11

*Ciseleer de kruiden. Hak de gekonfijte citroen fijn.

• 1 *Gekonfijte citroen
• 2 *Bladpeterselie
• 2 *Dille
• 2 *Munt

Stap 9 /11

*Voeg de ajuin, de granaatappelpitjes, het citroensap, de gekonfijte citroen, de kruiden en de olijfolie toe. Meng goed.

• 1 *Rode ajuin
• 60g *Granaatappelpitten
• 1 *Citroen
• 1 *Gekonfijte citroen
• 2 *Olijfolie
• 2 *Bladpeterselie
• 2 *Dille
• 2 *Munt

Stap 10 /11

*Snijd de kerstomaatjes in twee.

• 200g *Kerstomaatjes

Stap 11 /11

*Voeg de kerstomaatjes toe, breng meteen op smaak met peper en zout en dien onmiddelijk op.

• 200g *Kerstomaatjes
• *Zout