Sushi burrito

Stap 1 /14

Giet de rijstazijn in een apart kommetje en zet 15 seconden in de microgolfoven.

• 2cl Rijstazijn

Stap 2 /14

Voeg wat suiker en zout toe en meng goed door elkaar. Zet het even apart.

• 10g Suiker
• 1tl Zout

Stap 3 /14

Doe de rijs in een zeef. Spoel af onder koud leidingwater door te wrijven met uw vingers tot het lekwater helder is. Laat 15 minuten rusten.

• 110g Sushirijst

Stap 4 /14

Doe de rijst en het water in de kom met de mengstaaf. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

• 11cl Water

• Menger

Stap 5 /14

Plaats de vulstop en laat het geheel gedurende 10 minuten in de kom rusten.

Stap 6 /14

Doe de lauwe rijst in een schaal en overgiet met de azijn. Maak de kom van de keukenmachine schoon.

Stap 7 /14

Meng het geheel voorzichtig door elkaar met behulp van de spatel en laat afkoelen op kamertemperatuur.

Stap 8 /14

Snij de tonijn in grove stukken ter grootte van het norivel (de dunne zeewierblaadjes).

• 175g Rauwe tonijnfilet

Stap 9 /14

Snij de paprika en komkommer in dunne plakjes. Snij de avocado in grote repen. Zet het even apart.

• 200g Avocado’s
• 50g Komkommer
• 50g Gele paprika

Stap 10 /14

Bedek 2/3 van de norivellen met rijst.

• 2bladje Nori zeewier

Stap 11 /14

Doe hier wat mayonaise op. Leg er de plakjes paprika, komkommer, avocado en tonijn op.

• 30g Mayonaise

Stap 12 /14

Voeg de zalmeitjes toe.

• 30g Zalmeitjes

Stap 13 /14

Rol het geheel voorzichtig op door zachtjes aan te drukken en laat 15 minuten rusten op een koele plek.

Stap 14 /14

Snij de rol in twee alvorens op te dienen.