Supplì alla Amatriciana
- Totale tijd 33min
- 20min
Voorbereidingstijd - 13min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Ingrediënten
2 personen
40 g Pancetta
0.5 Ui
20 cl Tomatensaus
100 g Arborio rijst
10 g Boter
20 g Pecorino
2 Eieren
90 g Mozzarella
40 g Paneermeel
1 el Olijfolie
Bereiding
Stap 1 /5
Bereid de ingrediënten.
40g Pancetta 0.5 Ui 20cl Tomatensaus 100g Arborio rijst 10g Boter 20g Pecorino 2 Eieren 90g Mozzarella 40g Paneermeel 1el Olijfolie
Stap 2 /5
Bak de pancetta met de ui. Voeg de tomatensaus toe en laat 15 minuten sudderen.
40g Pancetta 0.5 Ui 20cl Tomatensaus 100g Arborio rijst 10g Boter 20g Pecorino 2 Eieren 90g Mozzarella 40g Paneermeel 1el Olijfolie
Stap 3 /5
Laat afkoelen en voeg 150 ml water toe. Voeg de rijst toe.
40g Pancetta 0.5 Ui 20cl Tomatensaus 100g Arborio rijst 10g Boter 20g Pecorino 2 Eieren 90g Mozzarella 40g Paneermeel 1el Olijfolie
Stap 4 /5
Koken onder druk
Stap 5 /5
Voeg de boter en de Pecorino toe. Laat afkoelen en voeg de helft van de eieren toe.
40g Pancetta 0.5 Ui 20cl Tomatensaus 100g Arborio rijst 10g Boter 20g Pecorino 2 Eieren 90g Mozzarella 40g Paneermeel 1el Olijfolie
Roerblad SS-185951
Referentie permanent uitverkocht
Bakkuip SS-186082
Referentie permanent uitverkocht
Bakkuip SS-186157
Referentie permanent uitverkocht
Haak SS-186228
Referentie permanent uitverkocht