Stap 1 /13

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2 /13

Volg de instructies van het basisrecept om het bladerdeeg te maken.

• 1 bladerdeeg

Stap 3 /13

Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes.

• 2 Golden-appel

Stap 4 /13

Voeg de rozijnen, het citroensap, het kaneel en de suiker toe aan de appelblokjes.

• 20g rozijnen
• 10g suiker
• 2snuifje kaneel
• 5cl citroensap

Stap 5 /13

Laat de appels de smaken tien minuten opnemen.

Stap 6 /13

Rol het bladerdeeg uit met een deegrol en wat bloem.

Stap 7 /13

Maak een rechthoek en leg de appelvulling in het midden.

Stap 8 /13

Klop de eieren in een aparte kom.

• 1 ei

Stap 9 /13

Voeg de randen van het bladerdeeg en maak ze dicht met geklopt ei.

Stap 10 /13

Draai de strudel om en leg op een bakplaat met bakpapier.

Stap 11 /13

Maak met een mes schuine inkepingen aan de bovenkant van het bladerdeeg.

Stap 12 /13

Smeer de strudel in met geklopt ei. Laat 30 minuten bakken op 180 graden.

• 1 ei

Stap 13 /13

Laat de strudel afkoelen en dien op met poedersuiker.

• 10g poedersuiker