Stroganoff met champignons - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Stroganoff met champignons

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 30min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 90 g Ajuin

  • 30 g Look

  • 1.5 el Neutrale olie

  • 900 g Champignon

  • 12 cl Witte wijn

  • 3 el Sojasaus

  • 54 cl Groentebouillon

  • 36 cl Sojaroom

  • 6 el Maizena

  • 1.5 tl Lookpoeder

  • 1.5 tl Gerookt paprikapoeder

  • 1.5 tl Tijm

  • 1 snuifje Zout

  • 1 snuifje Peper

  • 3 el Gemoute gist

Accessoires

  • Menger
    Menger
  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes

Bereiding

Stap 1 /8

Meng de maïzena en de sojaroom in een kommetje. Zet het even apart.

  • 36cl Sojaroom
  • 6el Maizena

Stap 2 /8

Doe de gepelde ui en look in grote stukken in de mengkom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 90g Ajuin
  • 30g Look
  • Ultrablade hakmes

Stap 3 /8

Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Schraap de randen met een spatel en voeg de olie toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 1.5el Neutrale olie
  • Menger

Stap 4 /8

Snijd het aardse deel van de champignonstelen. Was, droog en snijd ze in plakjes.

  • 900g Champignon

Stap 5 /8

Voeg de champignons toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • Menger

Stap 6 /8

Voeg de witte wijn, de sojasaus en de groentebouillon toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 12cl Witte wijn
  • 3el Sojasaus
  • 54cl Groentebouillon
  • Menger

Stap 7 /8

Voeg het mengsel met de sojaroom en maïs, het lookpoeder, het gerookt paprikapoeder, de tijm, het zout, de peper en de gemoute gist toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 1.5tl Lookpoeder
  • 1.5tl Gerookt paprikapoeder
  • 1.5tl Tijm
  • 1snuifje Zout
  • 1snuifje Peper
  • 3el Gemoute gist
  • Menger

Stap 8 /8

Dien warm op.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228