4 Montbéliard rookworsten

600 g halfgezouten spek

3 jeneverbessen

10 hele peperbolletjes

1 savooikool

2 blokjes groentebouillon

5 teentjes knoflook

1 kruidentuiltje

1 tak selderij

1 wortel

6 aardappelen

1 ui, gepeld en fijngehakt

1 kruidnagel

50 g boter

2 takjes peterselie

Water