Sponge cake
Moulinex
Recept door Moulinex

Sponge cake

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 30min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 6 cm 3 eieren

  • 3 eieren

  • 30 g bruine suiker

  • 45 ml melk

  • 40 ml olie

  • 100 g zoete gecondenseerde melk

  • 1 tl vanillearoma

  • 110 g bloem type T45

  • 8 g bakpoeder

  • 110 g bruine suiker

  • 125 g vloeibare room, 30 % vetgehalte

  • 40 g boter

  • Water

Accessoires

  • Menger
    Menger
  • Klopper
    Klopper
  • Stoom- accessoire
    Stoom- accessoire

Bereiding

Stap 1 /6

De saus: Doe de bruine suiker, de room en de boter in de kom van de robot voorzien van het menginstrument. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

  • 110g bruine suiker
  • 125g vloeibare room, 30 % vetgehalte
  • 40g boter
  • Menger

Stap 2 /6

Gaar daarna de saus 6 min. op snelheid 2 op 125 °C. Giet de saus in een kommetje.

  • Menger

Stap 3 /6

Gebak: Maak de kom schoon en plaats de klopper. Voeg de eieren toe, de bruine suiker, de melk, de olie, de geconcentreerde melk en het vanillearoma. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'

  • 3 eieren
  • 30g bruine suiker
  • 45ml melk
  • 40ml olie
  • 100g zoete gecondenseerde melk
  • 1tl vanillearoma
  • Klopper

Stap 4 /6

Voeg de bloem en het bakpoeder, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Schraap de wanden van de kom af. Giet het mengsel in 6 schaaltjes van Ø 8,5 cm.

  • 6cm 3 eieren
  • 110g bloem type T45
  • 8g bakpoeder
  • Klopper

Stap 5 /6

Maak de kom van de keukenrobot schoon en voeg 0,7 L warm water toe zonder accessoire. Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand. Plaats de schaaltjes, vergrendel het deksel en druk op 'Start' ( 25 min. in manuele stand op 120 °C).

  • Water
  • Stoom- accessoire

Stap 6 /6

Haal na de bereiding het gebak met een ovenwant uit de vorm. Dresseer op een bord en overgiet met de saus.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228