Soep van kool en zoete aardappel

Stap 1 /5

Was de kool en snijd in grote stukken. Schil de zoete aardappel en snijd in grote stukjes. Schil en snijd de ajuin in 4.

• 250g Rode kool
• 65g Zoete aardappel
• 0.5 Ui

Stap 2 /5

Voeg de ajuin toe aan de mengkom met het Ultrablade-mes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start’.

• 0.5 Ui

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /5

Voeg de olie toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start’.

• 0.5el Olijfolie

Stap 4 /5

Voeg de bouillon, de kool, de zoete aardappel, de balsamicoazijn en de laurierblaadjes toe. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start’.

• 250g Rode kool
• 65g Zoete aardappel
• 35cl Groentebouillon
• 1bladje Laurierblad
• 0.5tl Balsamicoazijn
• Zout en vers gemalen peper

Stap 5 /5

Serveer met enkele schijfjes appels, wat peterselie en gemalen pistachenoten.

• 0.5 Appel
• 1el Gehakte peterselie
• 1el Gemalen pistachenoten