Stap 1 /7

De oven voorverwarmen tot 220°C.

Stap 2 /7

Schil de wortels en snij ze diagonaal.

• 350g Wortels

Stap 3 /7

Doe de wortels, de olie, de sojasaus en de gerookte paprika in een slakom. Meng om de wortels goed te bestrijken.

• 350g Wortels
• 2el Neutrale olie
• 1el Sojasaus
• 1tl Gerookte paprika

Stap 4 /7

Leg de wortels op een bakplaat met een bakmat of bakpapier. Bak de wortels gedurende 30 minuten en draai ze halverwege om.

• 350g Wortels

Stap 5 /7

Doe de gekookte wortels, de gepelde en ruw gehakte sjalot, de uitgelekte witte bonen, de stukken nori-vel, het citroensap en olie in de minikom met bevestigd mes. Breng op smaak. Vergrendel het deksel en druk op ‘Start’.

• 350g Wortels
• 1snuifje Zout
• 12g Sjalot
• 400g Ingemaakte witte bonen
• 3g Nori-zeewier
• 1.5el Citroensap
• 1straaltje Olijfolie

• Minimengkom

Stap 6 /7

Breng het mengsel over naar een bak met een deksel. Dek af en zet gedurende minstens 1 uur in de koelkast.

Stap 7 /7

Garneer met een scheutje olijfolie, korianderzaden, fijngehakte koriander en verse peterselie.

• 1straaltje Olijfolie
• 1.5tl Korianderzaden
• 1.5tl Peterselie