Simpele Thaise vegan curry
- Totale tijd 1u
- 10min
Voorbereidingstijd - 50min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (4)
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal 
Cookeo Touch Wifi CE902800 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Touch Wifi CE912411 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicooker
Ingrediënten
4 personen
250 g Tofu
100 g Aubergine
100 g Courgette
550 ml Kokosmelk
50 g Groene of rode curry
5 g Limoen blad
150 g Paprika
150 g Broccoli
200 g Rijst
Bereiding
Stap 1 /4
Snij alle groenten en de tofu in medium stukken. Snij het limoenblad in zeer fijne reepjes.
Stap 2 /4
Gooi alle ingrediënten, behalve de rijst, in de Cookeo. Kook voor 25 min.
Stap 3 /4
Kook ook de rijst volgens instructies.
Stap 4 /4
SERVEERTIP! Schep de rijst in een kleine kom en druk goed aan. Draai deze kom om op een plat bord om een mooie bol rijst te bekomen. Serveer de curry erbij in een leuk kommetje.
Vergelijkbare recepten
Thaise groene curry met kip
Thaise kip met rode curry en chilipeper
Thaise burrito's
Thaise kokossoep
Thaise massamancurry met rundvlees
