Simpele Thaise vegan curry
- Totale tijd 1u
- 10min
Voorbereidingstijd - 50min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Ingrediënten
4 personen
250 g Tofu
100 g Aubergine
100 g Courgette
550 ml Kokosmelk
50 g Groene of rode curry
5 g Limoen blad
150 g Paprika
150 g Broccoli
200 g Rijst
Bereiding
Stap 1 /4
Snij alle groenten en de tofu in medium stukken. Snij het limoenblad in zeer fijne reepjes.
250g Tofu 100g Aubergine 100g Courgette 5g Limoen blad 150g Paprika 150g Broccoli
Stap 2 /4
Gooi alle ingrediënten, behalve de rijst, in de Cookeo. Kook voor 25 min.
250g Tofu 100g Aubergine 100g Courgette 550ml Kokosmelk 50g Groene of rode curry 5g Limoen blad 150g Paprika 150g Broccoli
Stap 3 /4
Kook ook de rijst volgens instructies.
200g Rijst
Stap 4 /4
SERVEERTIP! Schep de rijst in een kleine kom en druk goed aan. Draai deze kom om op een plat bord om een mooie bol rijst te bekomen. Serveer de curry erbij in een leuk kommetje.
200g Rijst
Roerblad SS-185951
Referentie permanent uitverkocht
Bakkuip SS-186082
Referentie permanent uitverkocht
Bakkuip SS-186157
Referentie permanent uitverkocht
Haak SS-186228
Referentie permanent uitverkocht