Schelpdieren en zwarte rijst - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Schelpdieren en zwarte rijst

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 19min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    9min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 80 g Zwarte rijst

  • 400 g Schelpdieren

  • 1 Sjalotten

  • 10 cl Witte wijn

  • 1 Saffraan

  • 0.5 snuifje Chilipoeder

  • 10 g Boter

  • 70 g Bevroren erwten

  • Zout, peper

Bereiding

Stap 1 /8

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /8

Pel de sjalot en snijd hem fijn.

Stap 3 /8

Doe de rijst in de pan en dek af met water.

Stap 4 /8

Koken onder druk

Stap 5 /8

Zet de rijst opzij. Doe de schelpdieren in de pan en bak ze 10 minuten al roerend tot ze opengaan. Zet opzij.

Stap 6 /8

Giet de olie in de pan. Stoof de sjalotten. Voeg de saffraan en de Spaanse peper toe. Giet de witte wijn erbij.

Stap 7 /8

Voeg de boter toe en klop op. Voeg de schelpdieren, de erwten en de rijst toe. Meng en laat 4 minuten sudderen.

Stap 8 /8

Opdienen.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228