Saltimbocca - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Saltimbocca

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 35min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    25min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 600 g Zeer dunne kalfslapjes

  • 120 g Parmaham

  • 8 bladje Salie

  • 60 g Ajuin

  • 5 cl Olie

  • 5 cl Witte wijn

  • 25 cl Tomatencoulis

  • 2 el Water

  • Zout

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes
  • Menger
    Menger

Bereiding

Stap 1 /7

Leg de plakjes ham en de salieblaadjes op de kalfslapjes.

  • 600g Zeer dunne kalfslapjes
  • 120g Parmaham
  • 8bladje Salie

Stap 2 /7

Rol ze op en houd ze bij elkaar met een prikker.

Stap 3 /7

Doe de in vier gesneden en gepelde ui in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 60g Ajuin
  • Ultrablade hakmes

Stap 4 /7

Vervang het hakmes door de mengstaaf. Voeg de olijfolie en de witte wijn toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 5cl Olie
  • 5cl Witte wijn
  • Menger

Stap 5 /7

Voeg de kalfslapjes, de tomatencoulis en het water toe.

  • 25cl Tomatencoulis
  • 2el Water

Stap 6 /7

Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • Zout
  • Menger

Stap 7 /7

Dien warm op.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228