Saltimbocca van kalf

Stap 1 /8

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /8

Hak de aubergines in blokjes.

Stap 3 /8

Leg de lapjes vlees, plakjes ham, 3 blaadjes salie, 1 plakje kaas op elkaar. Rol op. Maak alles vast met 3 tandenstokers, snij in 3 stukken.

Stap 4 /8

Warm de olie op in de kom.

Stap 5 /8

Kleur de kleine kalfsrolletjes aan (in twee keer indien 4 of 6 personen). Haal ze uit de kuip.

Stap 6 /8

Deglaceer met witte wijn. Voeg de groenten en het water toe. Voeg een beetje zout en peper toe. Doe de rolletjes weer in de kom.

Stap 7 /8

Snelkookfunctie

Stap 8 /8

Dien warm op.