Salade met asperges, aardbeien en eendenborst - Recepten Companion Connect | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Salade met asperges, aardbeien en eendenborst

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 1u 20min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    1u 5min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 540 g Eendenborst

  • 450 g Witte asperge

  • 450 g Groene asperge

  • 180 g Appelsien

  • 90 g Mayonaise

  • 150 g Zure room

  • 225 g Sla

  • 375 g Aardbei

  • 90 g Pijnboompitten

  • Zout

  • Water

Accessoires

  • Stoommandje
    Stoommandje

Bereiding

Stap 1 /12

Verwarm de oven voor op 80°C op de heteluchtstand.

Stap 2 /12

Snijd de eendenborsten in aan de velkant. Breng het op smaak met zout en peper. Wikkel in aluminiumfolie.

  • 540g Eendenborst
  • Zout

Stap 3 /12

Zet ongeveer 45 minuten in de oven.

Stap 4 /12

Giet 0,7 l water in de kom van de keukenmachine.

  • Water

Stap 5 /12

Zet het stoommandje in de de kom van keukenmachine. Leg er de in stukjes gesneden witte asperges in. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Leg na de pieptoon de in stukjes gesneden groene asperges op de witte asperges.

  • 450g Witte asperge
  • 450g Groene asperge
  • Stoommandje

Stap 6 /12

Meng het sap met de mayonaise en de zure room. Breng op smaak met peper en zout.

  • 180g Appelsien
  • 90g Mayonaise
  • 150g Zure room
  • Zout

Stap 7 /12

Haal de eendenborsten uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.

Stap 8 /12

Verwarm de oven voor op 250°C op de heteluchtstand/grill.

Stap 9 /12

Leg de stukjes asperge en de aardbeien op de salade. Doe er de kruiding over.

  • 225g Sla
  • 375g Aardbei

Stap 10 /12

Laat de eendenborsten gedurende 5 tot 6 minuten grillen in de oven.

Stap 11 /12

Snijd in schijfjes en voeg ze toe aan de salade.

Stap 12 /12

Bestrooi met de pijnboompitten en dien op.

  • 90g Pijnboompitten

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228

Vergelijkbare recepten

Moulinex
Moulinex
14min

Eendenborstfilet met asperges

ratings.3.5

Salade met asperges, aardbeien en eendenborst - Recepten Companion Connect | Moulinex
Eendenborstfilet met asperges
Moulinex
Moulinex
42min

Lenteachtige buddha bowl met asperges en aardbeiensalsa

ratings.NaN

Salade met asperges, aardbeien en eendenborst - Recepten Companion Connect | Moulinex
Lenteachtige buddha bowl met asperges en aardbeiensalsa
Moulinex
Moulinex
35min

Eendenborst met wortelfrietjes

ratings.NaN

Salade met asperges, aardbeien en eendenborst - Recepten Companion Connect | Moulinex
Eendenborst met wortelfrietjes
Moulinex
Moulinex
1u 40min

Eendenborst en wortelfrietjes

ratings.NaN

Salade met asperges, aardbeien en eendenborst - Recepten Companion Connect | Moulinex
Eendenborst en wortelfrietjes
Moulinex
Moulinex
5min

Eierroom met aardbeien

ratings.NaN

Salade met asperges, aardbeien en eendenborst - Recepten Companion Connect | Moulinex
Eierroom met aardbeien