Rundtartaar
Moulinex
Recept door Moulinex

Rundtartaar

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 15min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    0min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 600 g rundvlees

  • 2 sjalotten

  • 30 g kappertjes

  • 40 g augurken

  • 1 bos peterselie

  • 1 el straffe mosterd

  • 3 druppels Tabasco®

  • 2 eetlepels worcestershiresaus

  • 2 eierdooiers

  • Zout

  • Peper

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes

Bereiding

Stap 1 /3

Schil de sjalotten, snij in blokjes, plaats het ultrablade-hakmes en doe de sjalotten, de kappertjes en de augurken in de robot. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Doe in een slakom.

  • 2 sjalotten
  • 30g kappertjes
  • 40g augurken
  • Ultrablade hakmes

Stap 2 /3

Snij het rundvlees in blokjes, doe de blokjes in de bak, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Pluk de peterselie en hak de blaadjes met een mes.

  • 600g rundvlees
  • 1 bos peterselie
  • Ultrablade hakmes

Stap 3 /3

Meng het vlees met de kruiden. Voeg de mosterd, de peterselie, de Tabasco®, de Worcestershiresaus en de eierdooiers toe. Breng op smaak met peper en zout en meng. Verdeel de tartaar over vier borden. Dien op met frieten.

  • 1el straffe mosterd
  • 3 druppels Tabasco®
  • 2 eetlepels worcestershiresaus
  • 2 eierdooiers
  • Zout
  • Peper

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228