Stap 1 /3

Schil de sjalotten, snij in blokjes, plaats het ultrablade-hakmes en doe de sjalotten, de kappertjes en de augurken in de robot. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Doe in een slakom.

• 2 sjalotten
• 30g kappertjes
• 40g augurken

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /3

Snij het rundvlees in blokjes, doe de blokjes in de bak, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Pluk de peterselie en hak de blaadjes met een mes.

• 600g rundvlees
• 1 bos peterselie

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /3

Meng het vlees met de kruiden. Voeg de mosterd, de peterselie, de Tabasco®, de Worcestershiresaus en de eierdooiers toe. Breng op smaak met peper en zout en meng. Verdeel de tartaar over vier borden. Dien op met frieten.

• 1el straffe mosterd
• 3 druppels Tabasco®
• 2 eetlepels worcestershiresaus
• 2 eierdooiers
• Zout
• Peper