Rundstartaar
Moulinex
Recept door Moulinex

Rundstartaar

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 16min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    1min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 600 g Rundsvlees

  • 50 g Sjalotten

  • 30 g Kappertjes

  • 40 g Augurken

  • 6 takje Peterselie

  • 15 g Sterke mosterd

  • 3 druppel Druppels Tabasco®

  • 30 g Worcestershiresaus

  • 2 Eierdooiers

  • Zout

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes

Bereiding

Stap 1 /8

Doe de in blokjes gesneden sjalotten, de kappertjes en de augurken in de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 50g Sjalotten
  • 30g Kappertjes
  • 40g Augurken
  • Ultrablade hakmes

Stap 2 /8

Doe het mengsel in een slakom.

Stap 3 /8

Voeg het rundsvlees in blokjes toe aan de mengkom van de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 600g Rundsvlees
  • Ultrablade hakmes

Stap 4 /8

Verwijder de bladeren van de peterselie en hak fijn met een mes.

  • 6takje Peterselie

Stap 5 /8

Doe het vlees bij de kruiden en meng goed.

Stap 6 /8

Voeg de mosterd, peterselie, Tabasco®, Worcestershiresaus en eierdooiers toe. Breng op smaak met peper en zout.

  • 15g Sterke mosterd
  • 3druppel Druppels Tabasco®
  • 30g Worcestershiresaus
  • 2 Eierdooiers
  • Zout

Stap 7 /8

Meng door elkaar met een spatel.

Stap 8 /8

Verdeel de tartaar over de borden. Dien op met frieten.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228