Rundstartaar

Stap 1 /8

Doe de in blokjes gesneden sjalotten, de kappertjes en de augurken in de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 50g Sjalotten
• 30g Kappertjes
• 40g Augurken

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /8

Doe het mengsel in een slakom.

Stap 3 /8

Voeg het rundsvlees in blokjes toe aan de mengkom van de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 600g Rundsvlees

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /8

Verwijder de bladeren van de peterselie en hak fijn met een mes.

• 6takje Peterselie

Stap 5 /8

Doe het vlees bij de kruiden en meng goed.

Stap 6 /8

Voeg de mosterd, peterselie, Tabasco®, Worcestershiresaus en eierdooiers toe. Breng op smaak met peper en zout.

• 15g Sterke mosterd
• 3druppel Druppels Tabasco®
• 30g Worcestershiresaus
• 2 Eierdooiers
• Zout

Stap 7 /8

Meng door elkaar met een spatel.

Stap 8 /8

Verdeel de tartaar over de borden. Dien op met frieten.