Stap 1 /10

De oven voorverwarmen tot 220°C.

Stap 2 /10

Snij het deel van de champignonstengels waaraan aarde kleeft weg. Was ze en laat ze drogen. Pel de knoflook.

• 300g Champignons
• 8g Knoflook

Stap 3 /10

Met het hulpstuk voor groentesnijden bevestigd: plaats de schijf voor dunne schijfjes en snij de champignons op snelheid 6.

• 300g Champignons

• Snij/rasp- accessoire

Stap 4 /10

Leg de champignons op een bakplaat met een bakmat of bakpapier. Besprenkel met olie en breng op smaak. Voeg de knoflook toe. Bak gedurende 15 minuten.

• 8g Knoflook
• 1tl Olijfolie

Stap 5 /10

Pel de sjalotten en hak ze grof.

• 10g Sjalot

Stap 6 /10

Doe ze in de mixerkom met Ultrablade-mes bevestigd. Vergrendel het deksel met de dop en druk op ‘Start’.

• 10g Sjalot

• Ultrablade hakmes

Stap 7 /10

Vervang het Ultrablade-mes door het mixeraccessoire, schraap de zijkanten af en voeg de olijfolie toe. Vergrendel het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’.

• 1tl Olijfolie

• Menger

Stap 8 /10

Vervang de mixer door het Ultrablade-mes. Voeg de champignons, de sojaroom en de helft van de bouillon toe. Vergrendel het deksel en druk op ‘Start’.

• 300g Champignons
• 20cl Groentebouillon
• 10cl Sojaroom

• Ultrablade hakmes

Stap 9 /10

Druk op ‘Start’. Breng op smaak naar wens. Pas de consistentie aan door indien gewenst een beetje bouillon toe te voegen.

• 20cl Groentebouillon

• Menger

Stap 10 /10

Heet opdienen. Garneer met champignons en salieblaadjes.

• 1el Salie