Romige champignonsoep met salie
Moulinex
Recept door Moulinex

Romige champignonsoep met salie

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    45min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 300 g Champignons

  • 8 g Knoflook

  • 1 tl Olijfolie

  • 1 snuifje Zout

  • 1 snuifje Peper

  • 10 g Sjalot

  • 1 tl Olijfolie

  • 20 cl Groentebouillon

  • 10 cl Sojaroom

  • 1 el Salie

Accessoires

  • Snij/rasp- accessoire
    Snij/rasp- accessoire
  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes
  • Menger
    Menger

Bereiding

Stap 1 /10

De oven voorverwarmen tot 220°C.

Stap 2 /10

Snij het deel van de champignonstengels waaraan aarde kleeft weg. Was ze en laat ze drogen. Pel de knoflook.

  • 300g Champignons
  • 8g Knoflook

Stap 3 /10

Met het hulpstuk voor groentesnijden bevestigd: plaats de schijf voor dunne schijfjes en snij de champignons op snelheid 6.

  • 300g Champignons
  • Snij/rasp- accessoire

Stap 4 /10

Leg de champignons op een bakplaat met een bakmat of bakpapier. Besprenkel met olie en breng op smaak. Voeg de knoflook toe. Bak gedurende 15 minuten.

  • 8g Knoflook
  • 1tl Olijfolie

Stap 5 /10

Pel de sjalotten en hak ze grof.

  • 10g Sjalot

Stap 6 /10

Doe ze in de mixerkom met Ultrablade-mes bevestigd. Vergrendel het deksel met de dop en druk op ‘Start’.

  • 10g Sjalot
  • Ultrablade hakmes

Stap 7 /10

Vervang het Ultrablade-mes door het mixeraccessoire, schraap de zijkanten af en voeg de olijfolie toe. Vergrendel het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’.

  • 1tl Olijfolie
  • Menger

Stap 8 /10

Vervang de mixer door het Ultrablade-mes. Voeg de champignons, de sojaroom en de helft van de bouillon toe. Vergrendel het deksel en druk op ‘Start’.

  • 300g Champignons
  • 20cl Groentebouillon
  • 10cl Sojaroom
  • Ultrablade hakmes

Stap 9 /10

Druk op ‘Start’. Breng op smaak naar wens. Pas de consistentie aan door indien gewenst een beetje bouillon toe te voegen.

  • 20cl Groentebouillon
  • Menger

Stap 10 /10

Heet opdienen. Garneer met champignons en salieblaadjes.

  • 1el Salie

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228