Stap 1 /7

Schil de ui en snijd ze in vier stukken.

• 100g ajuinen

Stap 2 /7

Doe de ui in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 100g ajuinen

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /7

Vervang het mes door de menger. Voeg de olie en de zwarte rijst toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 250g zwarte rijst
• 2el olijfolie

• Menger

Stap 4 /7

Doe de witte wijn en bouillon erbij. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 5cl witte wijn
• 60cl groentebouillon

• Menger

Stap 5 /7

Doe de schelvis in het stoommandje en zet het mandje in de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 100g schelvisfilet

• Stoommandje

Stap 6 /7

Snijd de schelvis in stukjes.

• 100g schelvisfilet

Stap 7 /7

Serveer de risotto in kommetjes met wat schelvis en bestrooi met Dulse-algen.

• 1 handje gedehydrateerde Dulse-algen (eventueel)