Stap 1 /8

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /8

Snijd de uien in halve ringen.

Stap 3 /8

Snijd de munt fijn.

Stap 4 /8

Doe de olie in de kuip.

Stap 5 /8

Voeg de rijst en de ui toe. Roer tot de rijst een parelmoerglans heeft.

Stap 6 /8

Voeg het water, de witte wijn en de erwtjes toe. Breng het gerecht op smaak.

Stap 7 /8

Snelkookfunctie

Stap 8 /8

Voeg de mascarpone en de munt toe. Meng alles goed. Dien op met parmezaan!