Stap 1 /5

Pel de sjalot en snijd ze in grote stukken.Doe in de keukenrobot met het ultrablade hakmes.Vergrendel het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 10g Sjalot

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /5

Vervang het hakmes door de menger.Voeg de olijfolie toe, vergrendel het deksel zonder de dop en druk op 'Start'. Wanneer de timer nog 4 min. aangeeft, voegt u de rijst toe. Wanneer hij nog 1 min. aangeeft, voegt u de witte wijn en de tomatenpuree toe.

• 100g Arboriorijst
• 3cl Olijfolie
• 3cl Witte wijn
• 3cl Tomatenpuree

• Menger

Stap 3 /5

Giet aan het einde van het programma de gevogeltebouillon toe en breng op smaak met zout en peper.Vergrendel het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 30cl Gevogeltebouillon
• Zout
• Peper

• Menger

Stap 4 /5

Doe de rijst in een kom en laat afkoelen.Voeg 1 ei en de Parmezaanse kaas toe en meng.Snijd de mozzarella in blokjes van 1 cm.Neem een stukje mozzarella en rol er een rijstballetje rond.Haal elk balletje door de bloem, de 2 geklutste eieren en het paneermeel.

• 100g Arboriorijst
• 1 Ei
• 1 Geklutst ei
• 10g Parmezaanse kaas
• 40g Mozzarella
• 35g Paneermeel
• 35g Bloem

Stap 5 /5

Bak 5 min. in de friteuse op 180 °C. De kroketjes moeten mooi bruin zijn.Dien op.