Ricottacake met abrikozen

Stap 1 /6

Verwarm de oven voor op 180°C (op thermostaat . 6).

Stap 2 /6

Leg een vel bakpapier in de springvorm.

Stap 3 /6

Doe de eieren, de bruine suiker, het amandelpoeder, de Maïzena®, het zuiveringszout, de olijfolie en de ricotta in de kom van de keukenmachine met het mes om te kneden/vermalen. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 3 Eieren
• 90g Bruine suiker
• 200g Amandelpoeder
• 30g Maïzena®
• 0.5tl Zuiveringszout
• 1el Olijfolie
• 250g Ricotta

• Kneed- & hakmes

Stap 4 /6

Voeg de abrikozen toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 150g Verse abrikozen

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /6

Giet het deeg in de vorm en zet het gedurende ongeveer 50 minuten in de oven. Bedek de cake met aluminiumfolie als hij op het einde van de baktijd te bruin wordt.

Stap 6 /6

Laat afkoelen en ontvorm.