Stap 1 /7

Doe de ricotta, het citroensap, de room en de poedersuiker in de mengkom van de keukenmachine en bevestig de klopper. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 400g Ricotta
• 10cl Citroensap
• 25cl Verse vloeibare room
• 75g Poedersuiker

• Klopper

Stap 2 /7

Giet de bereiding in ijsblokjesvormen en zet dit gedurende 6 uur in de diepvriezer.

Stap 3 /7

Haal de ijsblokjes uit de vorm als ze hard zijn.

Stap 4 /7

Leg ze in de koude kom van de keukenmachine en bevestig het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /7

Schraap de zijkanten van de kom en het deksel af.

Stap 6 /7

Voeg het eiwit toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1 Eiwit

• Kneed- & hakmes

Stap 7 /7

En smullen maar. Snel, nog voordat het smelt.