Ragout van kip met truffels
Moulinex
Recept door Moulinex

Ragout van kip met truffels

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u 35min
  • Voorbereidingstijd
    25min
  • Gaartijd
    1u 10min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 4 mini-worteltjes

  • 4 mini-preitjes

  • 1 ui met kruidnagels ingestoken

  • 1 el olijfolie

  • 50 cl water

  • 1 el de farine

  • 1 eidooier

  • 1 el slagroom

  • 1 truffel

  • 2 kippenbouten

Accessoires

  • Klopper
    Klopper

Bereiding

Stap 1 /5

Schil de wortelen indien nodig en snijd ze in de lengte doormidden.Was de prei en verwijder de uiteinden. Giet de olijfolie in de kom van de keukenrobot met de spindel en laat de keukenrobot 15 min. draaien op 150°C.Voeg de stukken kip toe en bruin ze. Leg ze opzij op een bord (bruin ze eventueel meerdere malen). Verwijder een beetje vet van de bodem van de kom.

  • 1el olijfolie
  • 2 kippenbouten

Stap 2 /5

Leg het vlees, de wortel, de ui en de prei terug.Kruid met peper en zout en voeg het water toe. Voeg het kruidentuiltje toe en dek de kom af. Vergrendel daarna het deksel en druk op 'Start'.

  • 4 mini-worteltjes
  • 4 mini-preitjes
  • 1 ui met kruidnagels ingestoken
  • 50cl water

Stap 3 /5

Leg aan het einde van het programma het vlees opzij op een schotel en zeef de bouillon, waarbij u deze zoveel mogelijk ontvet.Spoel de kom af en bevestig de klopper.Giet de bouillon in de kom en voeg vervolgens de bloem en de room toe.

  • 1 eidooier
  • 1el slagroom
  • 1 truffel
  • Klopper

Stap 4 /5

Vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Wanneer het belletje afgaat, een minuut voor het einde van het programma, voegt u de eierdooier toe via de dop.

Stap 5 /5

Giet de saus over het vlees en rasp de truffel erover.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228