Ragout met kurkuma

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten voor.

• 600g Geschilde, in blokjes gesneden aardappelen
• 375g Uitgelekte kikkererwten in blik
• 3 Ontpitte, fijngesneden minipaprika's
• 4teentje Gepelde, fijngehakte knoflook
• 1.5 Gepelde, fijngesnipperde ui
• 75cl Kippenbouillon
• 18cl Kokosmelk
• 3tl Geraspte verse gember
• 1.5tl Kurkuma
• 1.5el Kokosolie

Stap 2 /6

Giet de olie in de kuip.

• 1.5el Kokosolie

Stap 3 /6

Bak de knoflook, de ui, de gember, de aardappelen, de peper en de kurkuma 5 minuten.

• 600g Geschilde, in blokjes gesneden aardappelen
• 3 Ontpitte, fijngesneden minipaprika's
• 4teentje Gepelde, fijngehakte knoflook
• 1.5 Gepelde, fijngesnipperde ui
• 3tl Geraspte verse gember
• 1.5tl Kurkuma

Stap 4 /6

Voeg de kikkererwten toe en giet de kippenbouillon erbij.

• 375g Uitgelekte kikkererwten in blik
• 75cl Kippenbouillon

Stap 5 /6

Snelkookfunctie

Stap 6 /6

Voeg de kokosmelk toe, meng goed en dien onmiddellijk op.

• 18cl Kokosmelk