Quinotto met groene groenten

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten voor.

• 300g Quinoa
• 8 Gespoelde groene asperges, in stukjes gesneden
• 1 Gespoelde, fijngehakte prei
• 50g Gespoelde, fijngehakte verse spinazie
• 1 Gepelde, fijngesnipperde ui
• 1.5teentje Gepelde, fijngehakte knoflook
• 1blokje Groentebouillon
• 100g Parmezaanse kaas
• 18cl Witte wijn
• 3el Olijfolie

Stap 2 /6

Giet de olie in de kuip.

• 3el Olijfolie

Stap 3 /6

Bak de ui, de knoflook en de prei. Voeg de quinoa toe en roer 2 minuten.

• 300g Quinoa
• 1 Gespoelde, fijngehakte prei
• 1 Gepelde, fijngesnipperde ui
• 1.5teentje Gepelde, fijngehakte knoflook

Stap 4 /6

Voeg de aspergepunten toe. Verkruimel het bouillonblokje erover. Giet de wijn erbij en leng aan met water.

• 8 Gespoelde groene asperges, in stukjes gesneden
• 1blokje Groentebouillon
• 18cl Witte wijn

Stap 5 /6

Snelkookfunctie

Stap 6 /6

Voeg de spinazie toe en meng. Dien op met Parmezaanse kaas.

• 50g Gespoelde, fijngehakte verse spinazie
• 100g Parmezaanse kaas