Quiche met Maredsous

Stap 1 /9

Verwarm de oven voor op 180°C (op thermostaat 6).

Stap 2 /9

Doe het in reepjes gesneden gerookt spek in de keukenmachine met de mengstaaf. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 200g Gerookt buikspek

• Menger

Stap 3 /9

Leg het gerookt spek op keukenpapier en maak de kom van de keukenmachine schoon.

Stap 4 /9

Klop de eierdooiers los.

• 2 Eierdooiers

Stap 5 /9

Doe de eieren en de eierdooiers, de verse room en de muskaatnoot in de keukenmachine met het kneed-/breekmes. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 3 Eieren
• 25cl Dikke verse room
• Gemalen nootmuskaat
• Zout

• Kneed- & hakmes

Stap 6 /9

Leg het kruimeldeeg in een taartvorm.

• 1 Kruimeldeeg

Stap 7 /9

Verdeel het gerookt spek over de taartbodem. Giet er het room-/eimengsel bij en bedek met de plakjes kaas.

• 200g Maredsous in sneetjes

Stap 8 /9

Zet ongeveer 30 minuten in de oven.

Stap 9 /9

Dien lauwwarm of koud op.