Quiche Lorraine

Stap 1 /11

Verwarm de oven voor op 180°C (op thermostaat 6).

Stap 2 /11

Spreid het deeg uit in een taartvorm. Bedek met een vel bakpapier en leg er de bakbonen op.

• 1 Kruimeldeeg

Stap 3 /11

Zet gedurende 10 minuten in de oven. Laat afkoelen.

Stap 4 /11

Weeg de geraspte gruyère af in een kommetje en zet aan de kant.

• 100g Geraspte Gruyère-kaas

Stap 5 /11

Doe de spekjes in de mengkom van de keukenmachine en bevestig de mengstaaf. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 300g Spekjes

• Menger

Stap 6 /11

Leg de spekblokjes op keukenpapier en maak de kom van de keukenmachine schoon.

Stap 7 /11

Doe de room en de muskaatnoot in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het kneed-/breekmes. Breng op smaak met peper en zout.

• 200g Dikke verse room
• 1tl Geraspte nootmuskaat
• Zout

Stap 8 /11

Klop de eieren en voeg ze toe aan de kom van de keukenmachine. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 4 Eieren

• Kneed- & hakmes

Stap 9 /11

Leg de spekblokjes op de taartbodem. Voeg het room/eimengsel toe en bestrooi met geraspte Gruyèrekaas.

Stap 10 /11

Zet ongeveer 30 minuten in de oven.

Stap 11 /11

Dien lauwwarm of koud op.