Pâte sablée maison

Stap 1 /4

Mettre dans la cuve les ingrédients secs (la farine, le sucre glace et le beurre ramolli coupé en morceaux).

• 250g Farine
• 125g Beurre mou
• 50g Sucre glace

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /4

Ajouter les ingrédients liquides (jaune d'œuf et l'eau)

• 30ml Eau
• 1 Jaune d'oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /4

Si la pâte est encore sableuse, rajouter un peu d'eau et relancer vitesse 6 sur 30 secondes. Une boule doit finir par se former dans la cuve.

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /4

Laisser reposer la pâte, filmée et au frais, au moins 30 minutes avant de la travailler.