Profiteroles
Moulinex
Recept door Moulinex

Profiteroles

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 50min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    30min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

5 personen

  • 80 g boter

  • 150 g bloem

  • 4 eieren

  • 0.5 l Vanilleijs

  • 200 g pure chocolade

  • 20 cl vloeibare room

  • Zout

Accessoires

  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes

Bereiding

Stap 1 /6

Verwarm de oven voor op 240 °C (th. 7-8). Plaats het mes om te kneden/hakken en doe 25 cl water, de boter in stukjes en het zout in de robot. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

  • 80g boter
  • Zout
  • Kneed- & hakmes

Stap 2 /6

Voeg de bloem toe, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Doe het deeg in een slakom en maak de kom met koud water schoon.

  • 150g bloem
  • Kneed- & hakmes

Stap 3 /6

Doe het deeg opnieuw in de robot met het mes om te kneden/hakken. Vergrendel het deksel en druk op 'Start', en voeg de eieren één voor één toe.

  • 4 eieren
  • Kneed- & hakmes

Stap 4 /6

Spuit met een spuitzak kleine hoopjes deeg op de met bakpapier beklede plaat. Zet 20 tot 25 min in de oven en laat afkoelen.

Stap 5 /6

Doe de stukjes chocolade en de room in de robot met het mes om te kneden/hakken, vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

  • 200g pure chocolade
  • 20cl vloeibare room
  • Kneed- & hakmes

Stap 6 /6

Schraap de randen van de kom, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Zet opzij. Maak een inkeping in de soesjes en vul ze met vanille-ijs. Dien onmiddellijk op met de warme chocolade.

  • 0.5l Vanilleijs
  • Kneed- & hakmes

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228