Preiscones

Stap 1 /10

Was en bereid de prei voor. Snij ze in de lengte en hak ze in dunne schijfjes.

• 150g Prei, alleen het witte gedeelte

Stap 2 /10

Doe de olie en de prei in de mixerkom met bevestigde mixer. Vergrendel het deksel met de dop en druk op ‘Start’. Breng op smaak met zout.

• 150g Prei, alleen het witte gedeelte
• 1.5tl Olijfolie
• 0.5tl Zout

• Menger

Stap 3 /10

Zet vervolgens opzij.

Stap 4 /10

Bevestig het hulpstuk voor kneden/malen en voeg de bloem, gist en suiker toe. Vergrendel het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’.

• 375g Bloem
• 150g Quinoabloem
• 1zakje Bakpoeder
• 1snuifje Suiker

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /10

Druk nogmaals op ‘Start’. Voeg de sojaroom toe via de opening in het deksel. Nu zou zich deeg moeten vormen.

• 36cl Sojaroom

• Kneed- & hakmes

Stap 6 /10

Voeg de prei toe. Vergrendel het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’.

• 150g Prei, alleen het witte gedeelte

Stap 7 /10

Zet het deeg gedurende 30 minuten in de koelkast.

Stap 8 /10

De oven voorverwarmen tot 170°C.

Stap 9 /10

Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Snij het in schijfjes met een diameter van 5 tot 6 cm. Leg ze in ringen van roestvrij staal die voorzien zijn van bakpapier, op een bakplaat of in een ingevette muffinvorm.

Stap 10 /10

Borstel met een beetje plantaardige melk. Bak gedurende ongeveer 30 minuten. De scones zouden nu goudbruin moeten zijn.

• 1.5el Plantaardige melk