Potjes met abrikozencrème - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Potjes met abrikozencrème

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 29min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    14min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 40 cl Lichte room

  • 25 cl Volle melk

  • 60 g Fijne kristalsuiker

  • 4 g Vanillestokje

  • 120 g Amandelpoeder

  • 30 g Maïzena®

  • 3 Eieren

  • 10 g Boter

  • 280 g Abrikoos

  • 20 g Honing

Accessoires

  • Klopper
    Klopper

Bereiding

Stap 1 /13

Doe de vloeibare room, de melk, de suiker en de uitgeschraapte vanille in de keukenmachine met de garde. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 40cl Lichte room
  • 25cl Volle melk
  • 60g Fijne kristalsuiker
  • 4g Vanillestokje
  • Klopper

Stap 2 /13

Voeg het amandelpoeder toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 120g Amandelpoeder
  • Klopper

Stap 3 /13

Laat de bereiding afkoelen en giet door een zeef. Voeg de maïzena toe aan de afgekoelde bereiding.

  • 30g Maïzena®

Stap 4 /13

Doe het mengsel in de kom van de keukenmachine. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • Klopper

Stap 5 /13

Scheid de eiwitten van de eierdooiers in een aparte kom.

  • 3 Eieren

Stap 6 /13

Voeg de eierdooiers toe aan het mengsel in de keukenmachine. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • Klopper

Stap 7 /13

Doe de bereiding in een slakom en zet aan de kant. Spoel de kom van de keukenmachine.

Stap 8 /13

Doe de eiwitten in de kom van de keukenmachine met de garde. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • Klopper

Stap 9 /13

Meng dit doorheen de vorige bereiding.

Stap 10 /13

Doe de boter in een warme pan en bak de abrikozen in blokjes gedurende 3 minuten.

  • 10g Boter
  • 280g Abrikoos

Stap 11 /13

Voeg de honing toe en lepel dit over de abrikozen heen tot ze mooi bedekt zijn. Laat ze nog enkele minuten op een laag vuur verder garen.

  • 20g Honing

Stap 12 /13

Doe de amandelcrème in glaasjes en werk af met de abrikozenmoes.

Stap 13 /13

Dien onmiddellijk op.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228