Stap 1 /15

*Schraap het merg uit het vanillestokje.

• 0.5 *Vanillestokje

Stap 2 /15

*Doe de vloeibare room, de melk, de suiker en het uitgeschraapte vanillestokje in de keukenmachine met klopper. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 13cl *Lichte room van Normandie Elle & Vire®
• 8cl *Volle melk
• 20g *Fijne kristalsuiker
• 0.5 *Vanillestokje

• Klopper

Stap 3 /15

*Voeg het amandelpoeder toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 40g *Amandelpoeder

• Klopper

Stap 4 /15

*Laat de bereiding afkoelen en giet door een zeef.

Stap 5 /15

*Voeg de maïzena toe aan de afgekoelde bereiding en doe dit opnieuw in de kom van de keukenmachine. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 10g *Maïzena®

• Klopper

Stap 6 /15

*Scheid de eiwitten van de eierdooiers.

• 1 *Ei

Stap 7 /15

*Voeg de eierdooiers toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1 *Ei

• Klopper

Stap 8 /15

*Doe de bereiding in een slakom en zet aan de kant.

Stap 9 /15

*Voeg de eiwitten toe aan de kom van de keukenmachine met klopper. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1 *Ei

• Klopper

Stap 10 /15

*Meng dit doorheen de vorige bereiding.

Stap 11 /15

*Snijd de abrikozen in stukjes.

• 3 *Abrikoos

Stap 12 /15

*Doe de boter in een warme pan en bak de abrikozen gedurende 3 minuten.

• 1tl *Boter
• 3 *Abrikoos

Stap 13 /15

*Voeg de honing toe en lepel dit over de abrikozen heen tot ze mooi bedekt zijn. Laat ze nog enkele minuten op een laag vuur verder garen.

• 1 *Honing

Stap 14 /15

*Doe de amandelcrème in glaasjes en werk af met de abrikozenmoes.

Stap 15 /15

*Dien meteen op.