Portugese kabeljauwkroketten - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Portugese kabeljauwkroketten

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 3u
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    40min
  • Afkoeltijd
    2u

Ingrediënten

5 personen

  • 300 g Aardappels

  • 250 g Ontzouten kabeljauw

  • 0.5 tuiltje Bladpeterselie

  • 1 teentje Look

  • 2 Eieren

  • Peper

  • Water

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes
  • Stoommandje
    Stoommandje

Bereiding

Stap 1 /10

Giet 0,7 l water in de kom van de keukenmachine.

  • Water

Stap 2 /10

Giet 0,7 l water in de kom van de keukenmachine en leg de aardappelen in het stoommandje. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 300g Aardappels
  • Stoommandje

Stap 3 /10

Doe de aardappelen in een kom en giet de keukenmachine leeg.

Stap 4 /10

Doe de kabeljauw in de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

  • 250g Ontzouten kabeljauw
  • Ultrablade hakmes

Stap 5 /10

Doe ze in de mengkom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 0.5tuiltje Bladpeterselie
  • 1teentje Look
  • Ultrablade hakmes

Stap 6 /10

Voeg de eieren toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 2 Eieren
  • Ultrablade hakmes

Stap 7 /10

Giet dit mengsel over de aardappelen en druk de aardappelen plat met een vork.

Stap 8 /10

Breng op smaak met peper en meng. Zet gedurende 2 uur in de koelkast.

  • Peper

Stap 9 /10

Maak balletjes met een lepel en laat ze gedurende 5 tot 10 minuten bakken in een frituurpan.

Stap 10 /10

Dien onmiddellijk op.