Portugese kabeljauwkroketten
Moulinex
Recept door Moulinex

Portugese kabeljauwkroketten

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    40min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

5 personen

  • 300 g aardappelen

  • 250 g gezouten kabeljauw

  • 1 1/2 bos peterselie

  • 1 teentje knoflook

  • 2 eieren

  • Peper

Accessoires

  • Stoommandje
    Stoommandje
  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes

Bereiding

Stap 1 /5

Schil de aardappelen en snij in blokjes. Giet 0,7 L water in de bak en doe de aardappelen in de stoommand. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Doe na de bereiding de aardappelen in een slakom en maak de robot leeg.

  • 300g aardappelen
  • Stoommandje

Stap 2 /5

Plaats het ultrablade-hakmes, doe de kabeljauw in de robot, vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

  • 250g gezouten kabeljauw
  • Ultrablade hakmes

Stap 3 /5

Pel de teentjes knoflook, pluk de peterselie en doe beide ingrediënten in de bak. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Voeg de eieren toe en mix 10 s.

  • 1 1/2 bos peterselie
  • 1teentje knoflook
  • 2 eieren
  • Ultrablade hakmes

Stap 4 /5

Giet dit mengsel over de aardappelen en plet met een vork. Breng op smaak met peper en laat 2 u rusten op een koele plaats.

  • Peper

Stap 5 /5

Maak kleine balletjes met een lepel en bak ze 5 tot 10 min in een frituurpan. Dien onmiddellijk op.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228