Poké bowl met zalm

Stap 1 /5

Laat het zeewier 30 minuten weken in een kom water zodat het vocht kan opnemen.Laat het zeewier uitlekken en kruid met de sesamolie en het zout. Snijd de zalm in blokjes en laat marineren in een kom met de sojasaus en olijfolie.Dek af met huishoudfolie en zet 10 minuten koel weg.

• 250 Verse zalmfilet met vel
• 2 Gedroogd wakame zeewier
• 3 Sojasaus
• 1el Olijfolie
• 1el Sesamolie
• 1snuifje Zout

Stap 2 /5

Doe de rijst in een vergiet en spoel af onder koud water van de kraan. Ga met de vingers door de rijst tot het water helder is.Laat de rijst 15 minuten rusten in het vergiet. Doe rijst, water en zout in de kom met de menger, vergrendel het deksel zonder de dop erop te zetten en druk op 'Start'.

• 225g Rijst, ronde korrel
• 60cl Water
• 1tl Zout

• Menger

Stap 3 /5

Laat daarna 10 minuten rusten in de kom.

Stap 4 /5

Meng in een kom de mayonaise, sojasaus, olijfolie, limoensap en de pikante saus. Snijd de nectarines en avocado's in vieren.

Stap 5 /5

Verdeel de rijst in individuele kommen.Garneer met zalm, avocado, nectarines, sesamzaadjes en zeewier.Serveer met de saus voor het opdienen.

• 2 Nectarines
• 2 Avocado
• 2 Gedroogd wakame zeewier
• Geroosterd sesamzaad
• 4 Mayonaise
• 5cl Sojasaus
• 2 Olijfolie
• 1 Limoensap
• Pikante saus