Stap 1 /8

Volg de instructies voor de bereiding van het pizzadeeg en zet vervolgens aan de kant.

• 1 pizzadeeg

Stap 2 /8

Leg het deeg op een werkblad met bloem. Rol het deeg tot een bol en laat 15-20 minuten staan.

Stap 3 /8

Hak de knoflook fijn. Verwarm de olijfolie en fruit de fijngehakte knoflook lichtjes in een stoofpan.

• 4 teentjes knoflook
• 4el olijfolie

Stap 4 /8

Doe de tomaten erbij en laat 5 tot 7 minuten sudderen op een laag vuur.

• 1000g Tomaten in eigen nat

Stap 5 /8

Voeg de suiker, het zout, de azijn en de Provençaalse kruiden toe aan de tomaten.

• 3el suiker
• 1.5tl Provençaalse kruiden
• 1.5el balsamicoazijn

Stap 6 /8

Rol het deeg met een deegrol uit tot een cirkel.

Stap 7 /8

Doe de tomatensaus op de pizza en bestrooi met mozzarella.

• 100g mozzarella

Stap 8 /8

Bak 8 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven op 250 graden.