Penne met erwtjes en pancetta chips

Stap 1 /10

Bak eerst de sneetjes pancetta in de kom van de keukenrobot met het kneed- & hakmes gedurende 10 minuten.

• 90g

• Kneed- & hakmes

Stap 2 /10

Na het bakken, laat de pancetta sneetjes afkoelen op een bakrooster.

Stap 3 /10

Vervang de kneder met het Ultrablade mes en hak de ui in fijne stukkjes.

• 0.5stuk

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /10

Voeg er de erwtjes aan toe met een scheutje olijfolie en water. Laat koken gedurende 8 minuten.

• 300g
• 125ml

Stap 5 /10

Voeg de ricotta toe en breng op smaak met een snufje zout en peper. Mix alles met het mes tot het behalen van een romige saus.

• 125g

• Ultrablade hakmes

Stap 6 /10

Haal de saus uit de kom van de keukenrobot en bewaar hem in een kom.

Stap 7 /10

Voor de pasta, kies het programma slow cook. Vul de propere kom van de robot met water en laat koken.

Stap 8 /10

Laat de pasta koken gedurende de nodige tijd geschreven op de verpakking.

• 240g

Stap 9 /10

Meng de gekookte pasta met de erwtensaus.

Stap 10 /10

Maak het recept af door de pancetta en enkele parmezaanschilfers toe te voegen.