Stap 1 /14

*Verwarm de oven voor op 100°C.

Stap 2 /14

*Doe de eiwitten en het citroensap in de kom met garde. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

• 4 eiwitten
• *Enkele druppels citroensap

Stap 3 /14

*Voeg de poedersuiker toe. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

• 120g poedersuiker

Stap 4 /14

*Doe het mengsel in een slakom.

Stap 5 /14

*Meng voorzichtig met een siliconen spatel de citroenzeste, de poedersuiker en de maïzena eronder.

• 100g gezeefde poedersuiker
• 20g gezeefde maïzena
• 45g onbehandelde citroen

Stap 6 /14

*Doe de pavlova-bereiding in de spuitzak met egale spuitmond.

Stap 7 /14

*Maak de kom en de garde schoon. Maak volle cirkels van zo’n 2 à 3 centimeter hoog en verdeel ze zoals de vijf ogen van een dobbelsteen over de siliconen bakmat.

Stap 8 /14

*Zet 1 uur in de oven. Ontvorm op een rooster.

Stap 9 /14

*Zet de kom 30 minuten in de ijskast.

Stap 10 /14

*Doe de vloeibare room en de vanille in de koude kom met garde. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 400g vloeibare room 35 % vg
• *Enkele druppels vanille-extract

Stap 11 /14

*Doe de room in de spuitzak met egale spuitmond.

Stap 12 /14

*Bereid het fruit naar keuze voor.

• *Vers fruit naar keuze

Stap 13 /14

*Deuk het midden van de pavlova lichtjes in en vul rijkelijk met slagroom.

Stap 14 /14

*Werk af met stukjes fruit en wat munt.

• *Verse munt
• *Vers fruit naar keuze