Pavlova met fruit
Moulinex
Recept door Moulinex

Pavlova met fruit

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u 31min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    1u 11min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

8 personen

  • 4 eiwitten

  • *Enkele druppels citroensap

  • 120 g poedersuiker

  • 100 g gezeefde poedersuiker

  • 20 g gezeefde maïzena

  • 45 g onbehandelde citroen

  • 400 g vloeibare room 35 % vg

  • *Enkele druppels vanille-extract

  • *Verse munt

  • *Vers fruit naar keuze

Bereiding

Stap 1 /14

*Verwarm de oven voor op 100°C.

Stap 2 /14

*Doe de eiwitten en het citroensap in de kom met garde. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

  • 4 eiwitten
  • *Enkele druppels citroensap

Stap 3 /14

*Voeg de poedersuiker toe. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

  • 120g poedersuiker

Stap 4 /14

*Doe het mengsel in een slakom.

Stap 5 /14

*Meng voorzichtig met een siliconen spatel de citroenzeste, de poedersuiker en de maïzena eronder.

  • 100g gezeefde poedersuiker
  • 20g gezeefde maïzena
  • 45g onbehandelde citroen

Stap 6 /14

*Doe de pavlova-bereiding in de spuitzak met egale spuitmond.

Stap 7 /14

*Maak de kom en de garde schoon. Maak volle cirkels van zo’n 2 à 3 centimeter hoog en verdeel ze zoals de vijf ogen van een dobbelsteen over de siliconen bakmat.

Stap 8 /14

*Zet 1 uur in de oven. Ontvorm op een rooster.

Stap 9 /14

*Zet de kom 30 minuten in de ijskast.

Stap 10 /14

*Doe de vloeibare room en de vanille in de koude kom met garde. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 400g vloeibare room 35 % vg
  • *Enkele druppels vanille-extract

Stap 11 /14

*Doe de room in de spuitzak met egale spuitmond.

Stap 12 /14

*Bereid het fruit naar keuze voor.

  • *Vers fruit naar keuze

Stap 13 /14

*Deuk het midden van de pavlova lichtjes in en vul rijkelijk met slagroom.

Stap 14 /14

*Werk af met stukjes fruit en wat munt.

  • *Verse munt
  • *Vers fruit naar keuze

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228