Stap 1 /12

Schil de butternutpompoen en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in stukken.

• 800g butternutpompoen

Stap 2 /12

Pel het teentje knoflook en snijd in vier.

• 1teentje look

Stap 3 /12

Doe de look en de blokjes pompoen in de kom van de keukenmachine met het mes om te kneden/vermalen. Voeg een scheutje olijfolie toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 800g butternutpompoen
• 1teentje look
• 1 scheutje olijfolie

• Kneed- & hakmes

Stap 4 /12

Voeg de vloeibare room toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 20cl vloeibare room

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /12

Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• Zout

• Kneed- & hakmes

Stap 6 /12

Zet de puree aan de kant. Was en droog de kom.

Stap 7 /12

Schil en pel de ui in twee.

• 1 ajuin

Stap 8 /12

Doe de ui in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 1 ajuin

• Ultrablade hakmes

Stap 9 /12

Vervang het mes door de menger. Voeg de olijfolie en het gehakt rundsvlees toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 500g gehakt rundvlees
• 2el olijfolie

• Menger

Stap 10 /12

Voeg het tomatenconcentraat, de bouillon en de tijm toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 1el tomatenconcentraat
• 10cl rundvleesbouillon
• 1takje tijm

• Menger

Stap 11 /12

In kleine ovenschaaltjes of bokaaltjes die in de oven mogen, maakt u een dikke laag met het vlees. Bedek met een laag puree.

Stap 12 /12

Bestrooi met geraspte comté en zet de glaasjes enkele minuten onder de gril in de oven.

• 150g geraspte comté