Panellets

Stap 1 /11

Verwarm de oven voor op 180ºC (op thermostaat 6).

Stap 2 /11

Doe de amandelen in de kom van de keukenmachine met kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 350g Amandelen

• Kneed- & hakmes

Stap 3 /11

Zet het even apart.

Stap 4 /11

Scheid de eiwitten van de eierdooiers. Zet de eierdooiers aan de kant. Doe de eiwitten in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 3 Eieren

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /11

Voeg het amandelpoeder en de suiker toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 350g Suiker

• Kneed- & hakmes

Stap 6 /11

Breng de bereiding naar het midden van keukenmachine met een spatel. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Kneed- & hakmes

Stap 7 /11

Meng de eierdooiers met de pijnboompitten in een kom.

• 200g Pijnboompitten

Stap 8 /11

Vorm kleine balletjes van het deeg en wentel ze door het eierdooier- en pijnboompittenmengsel.

Stap 9 /11

Leg de empanadas op een ovenschaal met bakpapier.

Stap 10 /11

Zet gedurende 10 tot 15 minuten in de oven.

Stap 11 /11

Dien koud op.