Pain complet - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Adeliah

Pain complet

Beoordeling met drie sterren (gemiddeld)

3 /5 -

1 Reviews

  • Totale tijd 3u
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    2u 45min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

1 pièce

  • 500 g farine complet

  • 8 g sel

  • 340 g eau tiede

  • 20 g cube de levure fraîche

  • 1 càs huile d'olive

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /5

Mettre tout les ingrédients dans la cuve en séparant la levure du sel. Puis lancer le préchauffage.

  • 500g farine complet
  • 8g sel
  • 340g eau tiede
  • 20g cube de levure fraîche
  • 1càs huile d'olive
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • OFF
  • 35 °C
  • 30 min

Stap 2 /5

Pétrissage 20mn

  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V2
  • 35 °C
  • 20 min

Stap 3 /5

Levée

  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • OFF
  • 30 °C
  • 115 min

Stap 4 /5

Sortir la pâte et former le pain. Laissez reposer pendant 1h sur la plaque avec un torchon dessus puis réalisez le grignage de votre pain.

Stap 5 /5

Mettez votre four sur un programme sans chaleur tournante (mode éco par exemple) à température élevée (275° pour le mien) durant vingt minutes environ jusqu'à ce que la dorure du pain vous convienne puis baissez le thermostat à 180° pendant 20 min.