Ossenhaasje pissaladière
Moulinex
Recept door Moulinex

Ossenhaasje pissaladière

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 12min
  • Voorbereidingstijd
    8min
  • Gaartijd
    4min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 300 g Ossenhaasje in blokjes van 50 g

  • 30 g Ansjovis

  • 200 g Fijngesneden uien

  • 55 g Zwarte olijven, ontpit

  • 10 cl Kalfsfond

  • 0.5 Kruidentuiltje

  • Zout en peper

  • 1 el Olijfolie

  • 30 g Volle verse room

Bereiding

Stap 1 /7

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /7

Snijd de uien in halve ringen.

Stap 3 /7

Doe de olie in de kuip.

Stap 4 /7

Laat de filet mignon bruinen aan alle kanten; draai hem indien nodig een aantal keer om. Haal hem vervolgens uit de kuip. Braad de uien, de olijven en de ansjovis lichtjes aan.

Stap 5 /7

Doe alle ingrediënten weer in de kuip. Voeg de kalfsfond en de room toe.

Stap 6 /7

Snelkookfunctie

Stap 7 /7

Breng op smaak en dien op met griesmeel.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228