500 in blokjes gesneden (bijv. bovenbil)

350 in blokjes gesneden

1 gele ui

2 takjes koriander

3 tl komijnzaad

½tl lookpoeder

4 el fijn griesmeel

2 eieren

2 tl ras el hanout

350 g wortelen

350 g rapen

300 g courgettes

150 g kikkererwten uit blik

1 rode ui

2 teentjes knoflook

1 tl komijnpoeder

1 capsule gemalen saffraan (0,1g)

400 g tomatenblokjes uit blik

1 tl gevogeltefond

100 g gedroogde abrikozen

50 g rozijnen

350 g griesmeel van middelgrote korrel

2 el olijfolie

Zout

Peper

Water