Number Cake - verjaardagstaart
- Totale tijd 3u 11min
- 15min
Voorbereidingstijd - 56min
Gaartijd - 2u
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (17)
Ingrediënten
10 personen
6 eieren
300 g bloem
300 g suiker
250 g boter
250 g melk
70 g poedersuiker
2 eidooier
20 maizena
3 g gelatine blaadjes (=1,5 stuk)
250 g room
Decoratie naar keuze (Snoepjes, kinder bueno, Kinder surprise, maltesers, fruit, ...)
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /10
Maak de cake (Best een dag ervoor, want hij moet goed afgekoeld zijn). 1.Verwarm de oven aan 180 graden. 2.Voeg de 6 eieren, 300 gr suiker, 250 zacht boter en 300 gr bloem in de kom en mix tot een glad deeg gedurende 3 minuten.
Stap 2 /10
Giet het deeg in een nummer-bakvorm en bak 25-30 minuten in een voorverwarmde over aan 180 graden.
Stap 3 /10
Voor het maken van de diplomatenroom: banketbakkersroom maken: - Zet de gelatine blaadjes in koud water om ze te hydrateren en zet opzij. Laat vervolgens de melk met 35gr poedersuiker op een laag vuur koken, roer regelmatig. Dankzij de suiker, zou er geen velletje moeten ontstaan op de oppervlakte van de melk.
Stap 4 /10
In de kom: klop de eidooiers met de rest van de suiker op tot een wittere en schuimerig mengsel. Voeg na 30 seconde de maizena toe
Stap 5 /10
Laat het mengsel verder kloppen, maar voeg beetje bij beetje de warme melk toe.
Stap 6 /10
Laat het mengsel al kloppend weer even opkoken in de companion.
Stap 7 /10
Meng de gelatine door het mengsel. Giet vervolgens in een schotel en dek de room af met huishoudfolie. Druk de folie aan op de room (zo voorkom je dat er een velletje vormt). Laat in je koelkast koud worden, de room dikt nog verder in.
Stap 8 /10
Maak de kom schoon en droog en maak je slagroom door de room op te kloppen.
Stap 9 /10
meng op het laatste moment voorzichtig de slagroom met je banketbakkerroom en giet in een spuitzak
Stap 10 /10
snij je cake voorzichtig doormidden en voeg een eerste laagje diplomatenroom (puntjesgewijs). Zet voorzichtig de 2e helft van je cake bovenop en breng weer room aan. Versier naar keuze en dien op. (Kan even in de koelkast bewaard worden, maar niet te lang)