Mozzarella empanadas

Stap 1 /10

Voeg de gewassen en in tweeën gesneden tomaten, de mozzarella en de basilicum toe aan de mengkom met het Ultrablade-mesje eraan. Vergrendel het deksel met de kurk en druk op "Start".

• 225g Mozzarella
• 2 Tomaten
• 0.5tuiltje Basilicum

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /10

Zet opzij in een bak. Was de mengkom.

Stap 3 /10

Vervang het Ultrablade-mes door het kneed/pletmes. Giet de bloem, de zachte boter en het zout erin. Vergrendel het deksel met de kurk en druk op "Start".

• 360g Bloem
• 0.5tl Zout
• 170g Zachte ongezouten boter

• Kneed- & hakmes

Stap 4 /10

Giet het ei en de melk erin. Vergrendel het deksel met de kurk en druk op "Start".

• 1 Ei
• 10cl Melk

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /10

Rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven werkvlak en snijd er met een koekjessteker schijfjes uit.

Stap 6 /10

Leg een lepel vulling in het midden van elk schijfje. Vouw de empanadas dicht en plak de randen dicht door ze over de hele lengte te plooien.

Stap 7 /10

Leg ze op een bord en zet ze 30 minuten in de koelkast.

Stap 8 /10

Verwarm de oven voor op 200°C.

Stap 9 /10

Bestrijk de empanadas met eigeel.

• 1 Eigeel

Stap 10 /10

Bak gedurende 20 minuten tot ze goudbruin zijn.