Stap 1 /14

Gebruik een dunschiller en snijd dunne plakjes van de Beaufort. Zet het even apart.

• 70g Beaufort

Stap 2 /14

Was de minipompoenen en verwijder het hoedje. Verwijder de zaadjes met een lepeltje.

• 1600g Minipompoenen Jack-Be-Little

Stap 3 /14

Giet 0,7 l water in de kom van de keukenmachine. Sluit het deksel zonder de vulstop.

• Water

Stap 4 /14

Plaats de externe stoomkoker op de keukenmachine en leg er de helft van de pompoen in. Druk op 'Start'.

• 1600g Minipompoenen Jack-Be-Little

• Stoom- accessoire

Stap 5 /14

Vervang de gegaarde pompoen door de resterende rauwe pompoen. Druk op 'Start'.

Stap 6 /14

Laat de pompoenen afkoelen. Verwijder en zet wat vruchtvlees van elke pompoen aan de kant zonder ze te beschadigen.

Stap 7 /14

Doe bloem en melk in de mengkom van de keukenmachine en bevestig de klopper. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 25cl Melk
• 20g Bloem
• Zout
• Peper

• Klopper

Stap 8 /14

Voeg de in stukjes gesneden boter toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 40g Boter

Stap 9 /14

Voeg de Beaufort en het vruchtvlees van de pompoenen toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

Stap 10 /14

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 11 /14

Leg de pompoenen in een gratinschaal en werk af met het Beaufor-mengsel.

Stap 12 /14

Strooi er paneermeel over en leg een klontje boter op elke pompoen.

• 20g Paneermeel
• Boter

Stap 13 /14

Zet 15 minuten in de oven.

Stap 14 /14

Haal de pompoenen eruit en eet het gerecht op met een lepel.