Stap 1 /14

Gebruik een dunschiller en snijd dunne plakjes van de Beaufort.

• 105g Beaufort

Stap 2 /14

Was de minipompoenen en verwijder het hoedje. Verwijder de zaadjes met een lepeltje.

• 6 minipompoenen Jack-Be-Little

Stap 3 /14

Giet 0,7 L water in de kom van de keukenmachine en leg de pompoenen in het stoommandje.

• 6 minipompoenen Jack-Be-Little

• Stoommandje

Stap 4 /14

Zet het mandje in de kom. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• Stoommandje

Stap 5 /14

Laat de pompoenen afkoelen. Verwijder wat vruchtvlees van elke pompoen zonder ze te beschadigen.

• 6 minipompoenen Jack-Be-Little

Stap 6 /14

Doe het meel en de melk in de kom met de klopper. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 37cl melk
• 30g bloem
• Zout

• Klopper

Stap 7 /14

Snijd de boter in stukjes.

• 60g boter

Stap 8 /14

Voeg de stukjes boter toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 60g boter

Stap 9 /14

Voeg de plakjes Beaufort en het vruchtvlees van de pompoenen toe aan de bechamelsaus. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 105g Beaufort

Stap 10 /14

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 11 /14

Leg de pompoenen in een gratinschaal en werk af met het comtémengsel.

• 6 minipompoenen Jack-Be-Little

Stap 12 /14

Strooi er paneermeel over en leg een klontje boter op elke pompoen.

• 6tl paneermeel
• Boter

Stap 13 /14

Zet 15 minuten in de oven.

Stap 14 /14

Haal de pompoenen eruit en eet het gerecht op met een lepel.