Mini marmercake met melkchocolade en kokos

Stap 1 /14

Weeg de kokosnoot af in een apart kommetje. Zet het even apart.

• 100g Geraspte kokosnoot

Stap 2 /14

Scheid de eiwitten van de eierdooiers in een aparte kom.

• 3 Eieren

Stap 3 /14

Doe de eiwitten en het zout in de kom van de keukenmachine met de garde. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1snuifje Zout

• Gebakset

Stap 4 /14

Doe de opgeklopte eiwitten in een kommetje. Spoel de kom van de keukenmachine.

Stap 5 /14

Laat de boter in een apart kommetje enkele seconden smelten in de microgolfoven.

• 150g Boter

Stap 6 /14

Doe de poedersuiker, de gesmolten boter en de eierdooiers in de kom met garde. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 160g Poedersuiker

• Gebakset

Stap 7 /14

Voeg de bloem en de gist toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 180g Bloem
• 1tl Bakpoeder

• Gebakset

Stap 8 /14

Voeg voorzichtig het opgeklopte eiwit toe aan deze bereiding. Verdeel de bereiding voer 2 aparte kommen.

Stap 9 /14

Vervang de garde door de menger. Voeg de stukjes melkchocolade toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 150g Melkchocolade

• Menger

Stap 10 /14

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 11 /14

Doe de chocolade bij één van de twee kommen beslag en meng voorzichtig. Voeg de kokosnoot toe aan de andere kom beslag.

Stap 12 /14

Vet de mini cakevormpjes in met boter.

• Boter

Stap 13 /14

Verdeel het beslag over de vormpjes en wissel het chocoladebeslag af met het kokosbeslag.

Stap 14 /14

Zet ongeveer 15 minuten in de oven.